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世界动态:海参煮完后可以马上泡凉水还是凉透了放凉水

2022-11-24 15:49:27 来源:趣丁网

海参是生活中比较常见的一种食物,它含有多种营养成分,具有很好的功效与作用。很多人都会在家里面煮海参吃,煮好的海参可以直接放进冷水里面,这样可以防止粘黏,保持更好的口感。

海参煮完后可以马上泡凉水还是凉透了放凉水

海参煮好了可以直接放凉水里,防止粘连。

从营养角度来说,水煮的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不流失,而且味道鲜美也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放,此外水煮海参的浓汤还有大量的蛋白质,可以补充营养。


(相关资料图)

水煮海参可以将海参营养价值完全的保留,海参中含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质等营养物质,可以起到增强机体抵抗力,增强抗病能力,美容养颜补肾壮阳的作用。

海参煮多长时间最好

1、干海参

干海参是用新鲜的海参经过晒干等价格处理的,这样的海参保存时间较长,用来烹饪的话,需要先将其泡发,一般泡发后的干海参放在高压锅中煮需要8-12分钟会熟。

2、新鲜海参

新鲜的海参肉质比较软,相当于泡发后的干海参来说比较容易熟,一般放在高压锅中煮8-10分钟就会熟。

注:海参没有熟一般不建议食用,以免海参中的细菌等微生物影响肠胃健康。

海参怎么泡发

1.将干海参放入装纯净水的容器中,注意容器不能有油,中间换2-3次水,直至泡软泡透。

2.去掉海参的沙嘴(在海参的一段),清洗泥沙,放入不带油的锅中(不锈钢或砂锅)加入纯净水,水的多少视海参的多少,一般要漫过海参20-30mm,上火煮(水开后小火),煮的时间要根据海参的质量来定,好的海参要煮20-30分钟。

3.煮好后待水冷凉,捞出海参放入干净容器(最好是带盖的)换新纯净水,放入冰箱(冷藏室),12小时就可以吃了。

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